首先植物油燃料肯定是可以做的，目前植物油燃料已經(jīng)被廣泛的運(yùn)用到餐飲行業(yè)，且已經(jīng)有很多地方在使用，目前植物油燃料發(fā)展至今也已經(jīng)有兩三年的時間了，相對來說市場已經(jīng)穩(wěn)定，如果有問題不能做，估計(jì)三年市場考驗(yàn)是撐不下吧。

我國屬于餐飲大國，對于廚房燃料的需求巨大，植物油燃料市場也是非常的巨大，其實(shí)目前很多人單純的認(rèn)為植物油燃料適用于酒店、飯店這些，但是你永遠(yuǎn)不知道其實(shí)飯店只能作為植物油燃料的第二市場來開發(fā)。

植物油燃料最大的市場是在于工地、學(xué)校、職工食堂、醫(yī)院等這些地方，除了這些還有一部分被人忽視的，那就是路邊攤、包括大排檔、 流動酒席等這些地方也是需要使用的。像農(nóng)村中的紅白喜事這些需要也是蠻大的，無論是從哪里分析，只要你所經(jīng)驗(yàn)的區(qū)域，只要涉及燒火做菜的的都可以只用植物油燃料。

不同品類的菜系所使用的的灶具自然也是不一樣的，植物油燃料灶具涵蓋了很多品類，像包子店使用的蒸包爐蒸包店，饅頭店使用的蒸汽發(fā)生器，鹵肉店使用的蒸煮爐、飯店、酒店這些使用的單雙炒灶具等等，每一個市場應(yīng)用的廚具、 灶具都是不一樣的。所以做這行的時候你要知道你的客戶定位群是在哪里。

所以說植物油燃料的市場 ，市場情況怎么樣？還是取決于你自己定位的市場，開發(fā)的哪個市場，你的客戶群是哪種類型的，記住想要長久的做好這行選擇品質(zhì)好的燃料，選擇好灶具。